안녕하세요. 앵경이 입니다. 여름 보양식 하면 삼계탕이 제일 먼저 생각나실 겁니다. 이열치열이란 말이 있지만 더운 여름날 삼계탕은 먹기가 너무... 하지만 삼계탕만큼 보양이 되는 닭으로 만든 다른 요리가 있습니다. 새콤 달콤한 진한 닭 육수에 국수와 고명을 얹어서 만든 초계국수입니다. 원래는 북한 함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 먹던 별미지만 무더운 여름 보양식으로도 최고입니다. 그래서 오늘은 초계국수 만들기, 초계국수 레시피, 복날 요리 에 대해 알아보겠습니다. 렛츠~~ 고!!! 요리에 필요한 재료 닭 삶은 때 재료(육수) 닭 1마리 무 1/3개 양파 반개 마늘 10쪽 파뿌리(없으면 파 1대) 후추 고명 만들 때 재료 오이 1개 무 1/5개 당근 1/3 양파 반개 파 청양고추 소금 식초 5T 설탕..
